...Armbrust...
Fliegt der Pfeil durchs All?

Siehe dazu Wiki: Impulserhaltungssatz:

...der Satz besagt, dass der Gesamtimpuls aller Stoßpartner vor und nach dem Stoß gleich sein muss.

Bei der Armbrust hast Du als die zwei Stoßpartner:
Wurfarme <-> Pfeil innerhalb des Systems,
egal ob dieses System innerhalb der Rakete oder im Vakuum ist.
Also m.E. fliegt der Pfeil durch´s Vakuum(*)

Welche zwei Stoßpartner hast Du aber bei Gasmolekülen im Vakuum?

Erhoffte Antwort:
Da gibt es für die Gasmoleküle keinen Stoßpartner, deswegen ist keine Fortbewegung möglich.

Und deswegen sagen Raketenantriebs-Experten, die zwei Stoßpartner im Vakuum wären 1. die Gasmoleküle und 2. die Vorderwand der Brennkammer (siehe den bereits mehrfach verlinkten Beitrag von @YooBee).

*: Du kannst übrigens mit dem Pfeil nix treffen, weder im Vakuum noch auf der Erde, weil der Pfeil sein Ziel nie erreichen kann und der Pfeil ist außerdem immer in Ruhe, sagt zumindest @Zenon von Elea " />
(...lass´ Dich nicht veräppeln, das sind zwei alte griechische Paradoxa, die mit dem jetzigen Thema nix zu tun haben )