Probiere/Variiere mal paar Hirse-Rezepte!

Reffke, Sonntag, 09.07.2017, 16:14 (vor 2801 Tagen) @ Olivia4289 Views

Hallo Olivia,

Mir sind Weizen und Dinkel suspekt.
Wo immer meide ich sie, und backe lieber mit Roggen und Hafer.
http://www.chefkoch.de/rezepte/2126701342104751/Mehrkorn-Saaten-Brot.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/1470491251813082/Hirse-Brot-III-Sauerteig.html

MfG, Reffke

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Wer warnen will, den straft man mit Verachtung.
Die Dummheit wurde zur Epidemie.
So groß wie heute war die Zeit noch nie.
Ein Volk versinkt in geistiger Umnachtung.
Erich Kästner "Große Zeiten"

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OT: Vielleicht könnte mir jemand bei diesen zwei Fragen helfen? - Olivia, 08.07.2017, 12:43
- Zucchini - Brot - lotte, 08.07.2017, 13:12
  - Danke, das gibt einige Anregungen. - Olivia, 08.07.2017, 20:37
    - Probiere/Variiere mal paar Hirse-Rezepte! - Reffke, 09.07.2017, 16:14
      - Danke, ich werde schauen, dass ich mir das alle mal sammle. Anwenden braucht etwas mehr Zeit. - Olivia, 09.07.2017, 17:29
- Gesund durch richtiges Essen - Otto Lidenbrock, 08.07.2017, 13:44
  - Danke, meine Schwester hat auch so eine Allergie, ich gebe das weiter. - Olivia, 08.07.2017, 20:59
- Bei den LowCarblern suchen .... - Sylvie, 08.07.2017, 14:59
  - Versucht es mal mit mehr Chrom - Ikonoklast, 08.07.2017, 16:04
    - Das traue ich mich nicht - habe eine schwere Chrom-Nickel-Allergie... :-)) - Olivia, 08.07.2017, 21:18
    - Danke für den Tipp! - Sylvie, 09.07.2017, 10:20
  - Danke, gute Idee, werde ich machen. Kochst Du damit? - Olivia, 08.07.2017, 21:15
    - LowCarb und Grundy - Sylvie, 09.07.2017, 10:25
      - Danke, sehr interessant. - Olivia, 09.07.2017, 11:41
- Rohrzucker vs. Rübenzucker - SevenSamurai, 08.07.2017, 21:12
  - Warum? Das weiß ich nicht. Müßte es nochmals nachlesen. - Olivia, 08.07.2017, 21:25
    - Protipp: Xylitol - Herb, 08.07.2017, 21:46
      - Danke, das empfiehlt Gundry auch. Mir ist die Herstellung nicht sehr sympathisch. - Olivia, 09.07.2017, 11:53
        
        Hmmm - Herb, 09.07.2017, 14:46
        
        Ja Danke. Es geht mir bereits durch den Kopf, je mehr ich in dem Buch lese. Muss alles 2 x lesen. - Olivia, 09.07.2017, 17:31
  - Falls von der Zuckerrübe die Rede ist, würde ich das auch gerne wissen. - siggi, 08.07.2017, 23:14
    - Saccharose ist Saccharose - SevenSamurai, 08.07.2017, 23:54
      - Was den? - Herb, 09.07.2017, 00:32
    - Tja, ich habs noch nicht gefunden. Wenn ich es finde, schreibe ich es. - Olivia, 09.07.2017, 11:47
      - Info zu "Zucker" ==> Verlust von Mineralien und Vitaminen | PS: Alternative Honig! - Reffke, 09.07.2017, 12:18
        
        Honig hat die selben Nachteile wie Zucker, wechseln ist ein Nullsummenspiel (oT) - Herb, 09.07.2017, 14:49
        
        Alles in Maßen! - Reffke, 09.07.2017, 15:10
        
        Ich denke auch, dass kleine Mengen ab und an gehen.... - Olivia, 09.07.2017, 17:36
        
        Danke, Stevia hat auch Gundry erwähnt. Honig esse ich auch... - Olivia, 09.07.2017, 17:34
- gesundes Essen mit Genuss! - Kirsch, 08.07.2017, 22:38
  - Super die Sache mit dem Brot! Gundry schreibt, dass Sauerteig viele Lektine "frißt". - Olivia, 09.07.2017, 12:00
    - Sauerteig-Fermentierung baut auch Gluten ab - CalBaer, 09.07.2017, 20:03
      - Ja, ich denke, du hast Recht. Du Amerikaner kennen das nicht. - Olivia, 09.07.2017, 20:56
        
        Fermentierung ist hier bekannt - CalBaer, 11.07.2017, 02:39
  - Low Carb und Übergewicht - Andudu, 10.07.2017, 17:03
- In den Kaffee eine gute Butter tun. (oT) - Don Quichotte, 09.07.2017, 10:19
  - Schwarz wie die Nacht - Ashitaka, 09.07.2017, 10:44
    - Danke. Ich schätze, dass ich auch wieder auf schwarzen Kaffe zurück gehen werde. Zucker war eh nie ein Thema. - Olivia, 09.07.2017, 12:08
  - auch "Bullet Proof Coffee" genannt. - -Quantenfeldtheorie-, 09.07.2017, 13:03
- Immer locker - ijoe, 09.07.2017, 10:22
  - Die Zuckersache sehe ich auch so. Bei dem Fett war das ähnlich. Kommt auf die persönlichen "Probleme" an. - Olivia, 09.07.2017, 12:17
    - Brot - ijoe, 09.07.2017, 12:55
      - Weizenwampe & Chia - Slinky, 09.07.2017, 13:13
      - Ja, danke das schreibt G. auch über die Fermentierung. Ich muss das alles 2 x lesen... vielleicht auch öfter.. - Olivia, 09.07.2017, 17:25
  - mein Orangenmus - Dieter, 09.07.2017, 12:38
    - Hört sich gut an! (oT) - ijoe, 09.07.2017, 12:56
      - Ja, finde ich auch. (oT) - Olivia, 09.07.2017, 17:38
- Zwei wichtige Hinweise von Gundry, die man "kennen" bzw. "prüfen" sollte - Olivia, 09.07.2017, 17:20
- Mein "Senf" dazu. - ebbes, 09.07.2017, 18:24
  - @ebbes: Voll(st)e Zustimmung... mit merkwürdigem Non-PC-Beispiel - Hasso, 09.07.2017, 20:03
  - Danke für den Beitrag. Das, was Du sagst, habe ich im Thread mehrfach geschrieben. Jeder muss schauen, was paßt. Dazulernen darf man.. - Olivia, 09.07.2017, 20:33
- Kostenlose Kent Depesche Leseprobe 2015 - Neuer Chef, 09.07.2017, 19:49
  - Danke, ist ja hochinteressant. Eine ganze Welt für sich. Habe einen Gundry-Beitrag zu Gluten eingestellt. - Olivia, 09.07.2017, 20:40
- Gundry zum Thema: Glutenfreie Getreideprodukte... sollte man lesen, wenn man die ißt. - Olivia, 09.07.2017, 20:36
  - Transglutaminase + Wiki und Gluten-related disorders - Vatapitta, 10.07.2017, 14:22
    - Herzlichen Dank - Gundry arbeitete mit sehr kranken Menschen. Gesunde sind weit weniger "anfällig" - Olivia, 12.07.2017, 08:42
  - "mit welchem Mitteln die Lebensmittelindustrie arbeitet" - lotte, 10.07.2017, 17:10
    - Vielen Dank. Das Buch werde ich mir anschaffen. - Olivia, 12.07.2017, 08:46
- Krebsheilung durch Ernährung - Dan the Man, 14.07.2017, 18:12

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