Danke für die vielen Tips.

Ingwermarmelade mache ich seit Jahren. Ich kombiniere Ingwer übrigens mit allen möglichen Fruchtsorten, sehr gerne aber mit Orangen. Die Idee mit dem Pfeffer gefällt mir. Das werde ich ausproblieren.

Da ich merke, dass mir Zucker bisweilen sehr gut tut, werde ich auch nicht darauf verzichten, gleichgültig, was "die Gundrys der Welt" alles schreiben.

Es funktioniert eben jeder Körper etwas anders. Darauf muss man sich auch einstellen.

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