Olivia weist daraufhin, dass Nicht-Bio länger halte als Bio Lebensmittel.
Stimmt, je chemisch denaturierter ein Lebensmittel behandelt wurde, desto länger haltbar (H-Milch gegenüber Biomilch)

Das MHD ist ein formaljuristischer Wert, der mal passt, mal nicht. Er bestimmt nur, ab wann der Handel Lebensmittel nicht mehr verkaufen darf, nicht, wie lange Lebensmittel halten. Das ist auch stark von der Lagerung abhängig.

Wie absurd die Regelung manchmal sein kann, hier das Beispiel gefördertes Salz:
Millionen Jahre altes Salz erhält bei uns ein MHD von drei oder fünf Jahre, sobald es zum Verkauf umgefüllt wird.