Eigentlich verstehe ich es nicht.

Import von Nahrungsmitteln nach Deutschland nach Warengruppen 2021
Veröffentlicht von Sandra Ahrens, 22.02.2022

Der deutsche Lebensmittelhandel und die Ernährungsindustrie importieren jährlich eine Vielzahl unterschiedlicher Nahrungsmittel. Zu den wichtigsten Importgütern zählen dabei Milch und Milcherzeugnisse, Fleisch und Fisch sowie verarbeitetes Obst und Gemüse. Im Jahr 2021 importierte Deutschland Milch und Milcherzeugnisse im Wert von rund 7,5 Milliarden Euro. Der Gesamtwert der Nahrungsmittelimporte summierte sich zuletzt auf rund 51 Milliarden Euro.

Geringer Selbstversorgungsgrad

Bei einem Vergleich von Produktion und Verbrauch von Nahrungsmitteln ist Deutschland auf den Import von Lebensmitteln angewiesen – der Selbstversorgungsgrad mit Lebensmitteln liegt in Deutschland bei rund 88 Prozent. In manchen Bereichen der Lebensmittelbranche kann jedoch ein Überschuss an Produkten erzeugt werden, sodass Deutschland selbst jährlich Nahrungs – und Futtermittel im Wert von über 59 Milliarden Euro in andere Länder exportiert.

Also "geringer Selbstversorgungsgrad", aber
Import nur 51 Milliarden Euro
Export aber 59 Milliarden Euro

Quelle
https://de.statista.com/statistik/daten/studie/321632/umfrage/import-von-nahrungsmittel...

Also selbst bei Lebensmitteln sind wir Meister des Exports und machen da jedes Jahr 8 Milliarden Euro plus?

Irgendwo hatte ich mal gelesen, dass wir ein großer Exporteur von Fleisch seien (insbesondere Schweinefleisch nach China, und nach China die Teile exportieren, die wir hier nicht essen wollen wie Gebärmutter, Sehnen, Schwänze, Hoden usw.)
hingegen bei Obst und Gemüse stark von Importen abhängig
Außerdem sei ein jährlich wachsender Teil unserer Äcker dafür reserviert, Nahrung anzubauen, um sie zu verbrennen (Biosprit), nicht, um sie zu essen.