Sehr oft liegt es nur daran, dass man die falsche Rechtsform für seinen
Betrieb hat.

Wegen ständiger Gängeleien habe ich nur noch wenige Tiere. Es ist schon
länger kein Betrieb mehr, nur noch Hobby.

Ist er als Liebhaberei steuerrechtlich anerkannt? Du kannst dann ohne Rechnung verkaufen Tarif BarAufTatze.

Ja und? Dann erhöhe halt einfach die Preise!

Das will und das kann auch keiner bezahlen. Hier ist keine reiche Gegend.
Die meisten Leute gehen mit einem Tausender nach Hause. Das reicht geradeso
zum Überleben und nicht für Schickimicki-Edelfleisch.

Dann sind sie eben nicht als Kunden für dich qualifiziert. Du bist doch nicht das Sozialamt.
Das ist deine erste Aufgabe als Geschäftsmann, dir qualifizierte Kunden zu suchen.

Guckst du:
https://www.sauenhain.de/shop/de/?cat=c16_Der-Ruecken-der-ruecken.html&cPath=16
Es gibt mehrere Angebote in dieser Art. Die Preisvorstellungen sind ähnlich. Dein Zielkundenumkreis ist bundesweit und sie bestellen über das Netz.

Wenn ich mir eine halbe Sau kaufe, bezahle ich 1,99 für das Kilo, das
macht 70 Euro und reicht bestimmt so 3 oder 4 Monate. Den Halter der Tiere
kenne ich und weiß, wie die Tiere gehalten werden. Das Fleisch suppt auch
nicht in der Pfanne.

Will ich eine Ziege schlachten, macht das vielleicht 20 kg Fleisch. Da
habe ich ein Jahr dranrumgefüttert,

ich habe gedacht, die Ziege sucht sich ihr Futter selber?

viele hundert Liter Wasser vertränkt.

und trinkt aus dem vorbeifließenden Bach? Warum stehen eigentlich die alten Bauernhöfe alle am Bach entlang, obwohl der bei Hochwasser alle paar Jahre den Stall überschwemmt hat? Damals waren allerdings die Tiere noch schlau genug, dass sie bei Hochwasser selber die paar Meter das Ufer hochgelaufen sind.

Ich bin täglich durch die Kälte getrampelt und durch Regen und Schnee.

Kauf dir gescheite Gummistiefel für 11,99€ und ein Paar Wollsocken.

Ich habe mich mit diesem unsäglichsten aller Ämter rumgestritten wegen
Ohrmarken, die die Tiere verletzen und ab und an auch töten.

Was das Amt nicht weiß, macht es auch nicht heiß.

Ich brauche

einen Fleischbeschauer und ein Metzger. Da ist dann schon fast ein Fuffi
weg. Den nächsten Fuffi kassieren die Vereine wie Tierseuchenmafia,
Berufgenossenschaft, diverse Versicherungen, ein Fuffi (eher mehr) sind
Futter, Wasser, Tierarzt (alleine 2 Wurmkuren im Jahr...)

Merken Sie was?

Wozu müssen die Ämter das bei einem Liebhaberbetrieb alles wissen?

Gruß Mephistopheles