"Südamerikaner in der Gastronomie, Spanien"
Kann ich für Mallorca bestätigen.
Problem, welches dann noch dazu kommt, sind die hohen Wohnungsmieten. Wird in anderen Touristengebieten oder Städten wie Barcelona ähnlich sein.
Da bleibt dann nicht viel übrig für eine Servicekraft. Früher mit Bargeld ging das eventuell noch.
Der schon genannte Kreislauf > Es müssen hohe Preise verlangt werden, Gäste bleiben weg ...
Grüße
l