Laktoseunverträglichkeit ist im Wesentlichen genetisch bestimmt. Nach meiner Erfahrung spielen Gewöhnungseffekte da eher keine Rolle. Die meisten Menschen verlieren früher oder später die Fähigkeit, das Enzym Laktase zu produzieren. Ist in meiner Familie auch ausgeprägt und wird mit steigendem Milchkonsum eher schlimmer als besser. Im Gegenteil, meist kann man nach ein paar Wochen Abstinenz wieder geringe Mengen Milchprodukte beschwerdefrei verzehren.

Viele Grüße,
Naclador