Nicht verzetteln
Soweit ich verstehe, hat das Fahrzeug noch keine Notfallmeldeeinrichtung, also wohl keine SIM. Also reduziert sich die Frage wohl auf den Punkt, ob das GPS/Navi vergangene Routen speichert. Ich denke nicht, aber das müsste der Hersteller endgültiger beantworten können.
Eine SIM-Karte eröffnet natürlich weitere Fragen, die nicht unbedingt an den Hersteller gekoppelt sind. Ich vermute, Du hast recht, dass die Telefonverbindung bereitstehen muss, wenn last microsecond-Daten zuverlässig übertragen werden sollen. In der Materie kenne ich mich nicht ausreichend aus, kann mir aber Spezialprotokolle für solche Übertragungen vorstellen, um die Auslastung der Antennenstationen zu minimieren (Spekulation).