Der hatte wirklich schönes Fleisch... und viel Butter.
Gute Idee, das zunächst sanft auf allen Seiten anzubraten, es dann in Scheiben zu schneiden und nochmals auf die heiße Platte zu legen. Werde ich mir merken.

Ich bin halb und halb in der Stadt und auf dem Land aufgewachsen. Habe noch mitbekommen, dass die Leute jährlich geschlachtet haben. Ein Schwein oder ein halbes Schwein und dann wurde Wurst gemacht. Schlachten und Wurst war nicht so meins, aber meine elegante Mutter war vollkommen begeistert. Hausmannskost... Sie hat sich immer Wurst bestellt, wenn jemand geschlachtet hat. Das fertige Produkt mochte ich dann natürlich auch. Hausmannskost.

Sehr schöne Gegend.

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