(aus Zunderschwamm kann man auch Textilien und Taschen machen; Pilze generell sind für Ernährung, Medizin und Biotechnologie noch komplett unterschätzt)

Viel weiß ich nicht davon, aber das bisschen reicht bereits zur Zustimmung

Man kann Austernpilze im Keller züchten, mit ein bisschen Erfahrung dauerhaft, und hat dann immer was zu beißen, wenn die Läden zu sind. Mangelernährung ist besser als keine.

Das mit dem Zunder funktioniert auch mit andern Pilzen, keine Quelle, Aussage eines Bekannten.

Und der Stamets hat noch viel mehr interessante Sachen zu Pilzen veröffentlicht. Youtube oder TED-Talk nach Stamets suchen, Paul mit Vornamen glaube ich.