Threema hat zumindest kürzlich angekündigt, ihren Quellcode offenzulegen.
Das ist erstmal ein gutes Zeichen. Wer es noch sicherer haben möchte, nutzt XMPP in der P2P-verschlüsselten Variante (z.B. OMEMO).
Irgendeinen Tod wird man sterben müssen, es sei denn man traut sich zu seine gesamte Software selbst zu schreiben.
Gruß,
Naclador