Eigentlich müsste es drei Optionen geben:

1. Natürlich
2. Naturidentisch
3. Künstlich.

Im Prinzip gehen alle drei, wenn auch 1. am Besten wäre. Aber so gefriergetrocknete Aromen halten nicht ewig. Ich habe damit mal schlechte Erfahrungen gemacht. Die werden schnell bitter und dann ist Dein Produkt kaputt. Davor habe ich Angst.