Ich kenne viele, die das studiert haben, jetzt irgendwelche sonstigen Jobs ausüben, selten aber das, was studiert wurde.
Handwerk ist vernünftig, da man damit viel anfangen kann, mit entsprechenden Noten über zus. Techniker/Meisterausbildung dann auch später studieren kann. Nur:
Es ist ein harter Weg, man braucht viel länger. Wenn man dieses Ziel hätte, später akademisch zu sein, sollte man Fachoberschule und dann Studium gleich angehen, ist schneller und kürzer.
Als Frau muss man einen Beruf finden, der Familie/Kinder zulässt. Handwerksberufe sind hier eher weniger geeignet.

Meine Empfehlung: Bauingenieur oder Architekt avisieren. Da ist viel in Teilzeit möglich, Berufschancen sind extrem gut. Die Behauptung, dass Handwerker später die besseren Architekten und Ingenieure sind kann ich nicht bestätigen. Es hängt viel mehr davon ab, dass man sich als Teil des Baugeschehens sieht, in Achtung und auch Demut die anderen Leistungen anerkennt. Ich für meinen Teil bin dankbar, im Büro mit häufigem Außeneinsatz tätig sein zu können, ohne aber täglich in Kälte oder Hitze mit schwerer Arbeit zu tun zu haben. Viel Abwechslung, ständig neue Dinge, viel Herausforderung. Mehr kann man von seinem Beruf nicht erwarten.
Ach ja, bin Bauingenieur und mache Statik, Brandschutz, Gesamtplanung, Gebäudesanierung, Gutachten.... Als Bauingenieur mit Schwerpunkt Statik ist die Grundlage einfach dafür sehr gut. Architekten werden das nie so machen können, können dafür schöner malen und nicht umsetzbare Projekte entwickeln.

Jedoch, wer auswandern im Blick hat, der sollte das genauer prüfen.