Im Winter wurde da das Eis vom Fluss/See gebrochen und eingelagert. Damit hatte man für den Sommer noch Kühlung für die Bierproduktion. Nicht ohne Grund sind die Klimageräte und Kühlgeräte von den Brauereifirmen entwickelt worden. Für diese Kühlräume wurde auch das "Glaserdiagramm" des Taupunkts entwickelt, was man dann - vielleicht nicht ganz korrekt - auch normale Fassaden nun angewandt hat.

Aber all diese Eiskeller sind längst verschwunden, umgenutzt und ob man wie damals so einfach vom See Eis sich in den privaten Keller holen darf, weiß ich auch nicht.

Daher, Wein ist allemal besser, haltbarer und schmeckt besser. Bier ist nichts für mich.