"Abermillionen ‚IF-Else‘ abfragen" ... nicht ganz.
Ich habe selbst mal ein neuronales Netz für Mustererkennung programmiert. Das erfordert in einer einfachen Version keine hundert Programmzeilen.
Mit If ... else Abfrage ist es bei weitem nicht getan. Da kommt massiv höhere Mathematik und multidimensionale Datenstrukturen zum Einsatz.
Grüße