Aber bitte so wie hier:

https://fromagefreres.de/collections/franzoesische-kaese

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1009933-gigot-d-agneau-a-l-ail-et-au-romari...

https://www.marieclaire.fr/cuisine/saumon-a-l-oseille,1206822.asp

Wann geht der nächste Flieger dorthin, wo zwei Stauferkaiser begraben sind?
https://www.dissapore.com/locali/pasticcerie-migliori-catania-messina/

Innerhalb dessen, was Desserts betrifft, habe ich in meinem Leben nichts Besseres kennengelernt als Pasticcerie und Caffè aus Sizilien.

Tempranillo

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*Die Demokratie bildet die spanische Wand, hinter der sie ihre Ausbeutungsmethode verbergen, und in ihr finden sie das beste Verteidigungsmittel gegen eine etwaige Empörung des Volkes*, (Francis Delaisi).

......denn ich wohne hier auf dem Land, rundum Bauern, die teilweise selbst
noch schlachten (lassen).

Ich habe gerade vorige Woche wieder mein 10kg Paket Angus Fleich
geholt, gemisch mit Suppenfleisch, Braten, Rouladen, Gulasch usw.

Schön portioniert und die Gefriertruhe gefüllt. Schmeckt super, da die
Rinder auf der Weide gehalten werden, direkt an der tschechischen Grenze!

Dann noch von einem befreundeten Jäger etliches Hirschgulasch, mhhh..!

Davon kann ein Veganer, Vegetarier nur träumen!

Ich kenne einige, mit verbitterten Gesichtszügen, im Alter vorzeitig
ergraut, fehlt halt das B12 usw.

Merke was schon Paracelsus sagte: Die Dosis macht was Gift ist!

Otto

Ist es eigentlich mal jemandem aufgefallen, dass bei sämtlichen Studien, die sich mit der angeblichen Gesundheitsgefährdung durch rotes Fleisch beschäftigen, der Kohlehydratverzehr der Probanden unterschlagen wird?

Gruß Mephistopheles

Innuit, die sich westlich ernähren, also kohlenhydratlastig, leiden plötzlich an den gleichen Zivilisationskrankheiten wie z.b. Europäer.

Europäer können auch Innuit-Diät vertragen ... es dauert nur ein paar Tage, bis der Körper in Ketose geht, und auch der Zucker-Janker verschwindet.

Grüße

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Läuft in Deutschland ...

Leber enthält sehr viele B-Vitamine und Fisch (Bouillabaisse=Fischeintopf) und alles aus dem freien Meer (kein norwegischer Zuchtlachs z.B.) ist wohl für den Körper das Beste, was man tun kann (Ernährung). Lebertran, der auch natürliches Vitamin D enthält, ist mit Zimt vermischt übrigens essbar, geniessbar wäre übertrieben.

Hier noch ein Link zum Thema:

Vegetarians have smaller brains:

http://www.second-opinions.co.uk/vegetarians-have-smaller-brains.html#.Xu4w-zObGpZ

www.deepl.com -Übersetzung:

"Vegetarier haben kleinere Gehirne

Wenn Sie vorankommen wollen, besorgen Sie sich ein Gehirn

Es gibt überwältigende Beweise dafür, dass wir keine vegetarische Spezies sein können. 1972 wurde dies durch die Veröffentlichung zweier unabhängiger Untersuchungen bestätigt,[1] [2] die Fette betrafen. Etwa die Hälfte unseres Gehirns und Nervensystems besteht aus komplizierten, langkettigen Fettsäuren. Diese werden auch in den Wänden unserer Blutgefässe verwendet. Ohne sie können wir uns nicht normal entwickeln. Diese Fettsäuren kommen in Pflanzen nicht vor, Fettsäuren in einfacherer Form jedoch schon. Hier kommen pflanzenfressende Pflanzenfresser ins Spiel. Im Laufe des Jahres wandeln die Pflanzenfresser die einfachen Fettsäuren, die in Gräsern und Samen vorkommen, in intermediäre, kompliziertere Formen um. Indem wir die Pflanzenfresser fressen, können wir ihre Vorräte an diesen Fettsäuren in die von uns benötigten umwandeln.

Vor etwa 2,5 Millionen Jahren begannen tierische Nahrungsmittel einen immer wichtigeren Platz in den Speiseplänen unserer Vorfahren einzunehmen. Kleinere Molaren, weniger robuste Gesichtsmuskeln und Veränderungen in der Form der Schneidezähne aus dieser Zeit deuten darauf hin, dass Lebensmittel wie Fleisch, die weniger zerkleinert und mehr zerrissen werden müssen, einen größeren Stellenwert einnehmen.

Ein zunehmender Fleischanteil in der Nahrung hätte offensichtlich mehr tierisches Eiweiß geliefert, ein Faktor, der vielleicht mit der Zunahme der Statur zusammenhängt, die mit dem Übergang von Australopithecinen über den Homo habilis zum Homo erectus einhergegangen zu sein scheint[3], aber eine größere Verfügbarkeit von tierischem Fett war wahrscheinlich eine wichtigere Ernährungsänderung. Rohe Steinwerkzeuge erlaubten es den frühen Menschen, Knochen zu brechen, und ermöglichten ihnen den Zugang zu Hirn- und Knochenmarkfetten einer breiten Palette von Tieren, die durch Plündern oder Jagen gewonnen wurden. Diese und andere Schlachtkörperfette wurden wahrscheinlich von den frühen Hominiden ebenso geschätzt wie von den modernen menschlichen Jägern und Sammlern[4] Mehr tierisches Fett in der Nahrung bedeutete nicht nur erheblich mehr Energie, sondern war auch eine Quelle für fertige, langkettige, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, darunter Omega-6-Arachidonsäure (AA), Omega-3-Docosatetraensäure (DTA) und Omega-3-Docosahexaensäure (DHA). Diese 3 Fettsäuren machen zusammen über 90% der Fettsäuren aus, die in der Hirnsubstanz aller Säugetierarten gefunden werden[5].

Unser Gehirn ist wesentlich größer als das eines Affen. Wenn wir auf die fossilen Aufzeichnungen von den frühen Hominiden bis zum modernen Menschen zurückblicken, sehen wir eine bemerkenswerte Zunahme der Hirngröße von 375-550 ml zur Zeit des Australopithecus, auf 500-800 ml beim Homo habilis, 775-1.225 ml beim Homo erectus und 1.350 cc beim modernen Menschen (Homo sapiens). Es gibt zwar immer noch Spekulationen darüber, warum dies passiert sein soll, aber diese Zunahme der Hirngröße hätte ohne eine erhöhte Zufuhr vorgeformter langkettiger Fettsäuren, die eine wesentliche Komponente bei der Bildung von Hirngewebe sind, physiologisch nicht unterstützt werden können[6] Sie wäre nie eingetreten, wenn unsere Vorfahren kein Fleisch - mit seinem Fett - gegessen hätten. Die menschliche Muttermilch enthält die für die Entwicklung des Großhirns notwendigen Fettsäuren, die Kuhmilch nicht. Es ist kein Zufall, dass unser Gehirn relativ gesehen etwa 50 Mal so gross ist wie das einer Kuh.

Woher kommt die Energie für unser Gehirn?

Zwischen 20% und 25% der gesamten Energie, die wir verbrauchen, wird von unserem Gehirn verbraucht. Im Gegensatz zu den Menschenaffen, deren Gehirn nur etwa 8% verbraucht. Das macht unser Gehirn energetisch gesehen sehr teuer. Das bedeutet, dass unser Energieverbrauch im Vergleich zu unserer Körpergröße wesentlich höher sein sollte als der anderer Tiere. Doch das ist er nicht. Das gibt uns ein gewisses Rätsel auf: Woher nehmen wir Menschen die zusätzliche Energie, die wir für unsere grossen Gehirne aufwenden müssen? Die Forscher WR Leonard und ML Robertson kamen zu dem Schluss, dass die Entwicklung der Hirngrösse Veränderungen in der Nahrungsqualität während der Evolution der Hominiden impliziert. ....

Die Umstellung auf eine kalorienreichere Ernährung war wahrscheinlich notwendig, um die Menge an Stoffwechselenergie, die vom Gehirn des Hominiden verbraucht wird, wesentlich zu erhöhen. Während also Ernährungsfaktoren allein nicht ausreichen, um die Entwicklung unserer großen Gehirne zu erklären, scheint es klar, dass bestimmte Ernährungsumstellungen notwendig waren, um eine substanzielle Gehirnentwicklung zu erreichen"[7].

Dies bestätigt die Arbeit der Crawfords. Während unser vergrößertes Gehirn dadurch notwendig wurde, dass wir uns zu engeren Gemeinschaften mit mehr Individuen zusammenschlossen und somit die Notwendigkeit bestand, uns an mehr Individuen zu erinnern, war es möglich, eine Ernährung von ausreichender Qualität zu erhalten, die diese Gehirnerweiterung ermöglichte.

Aber es gibt noch einen anderen Aspekt. Zwei Wissenschaftler, Aiello und Wheeler, maßen die Größe des Gehirns und anderer Körperorgane im Verhältnis zur vorhergesagten Körpergröße[8] Sie fanden heraus, dass die größer als erwartete Größe des menschlichen Gehirns durch eine kleiner als erwartete Größe des Darms kompensiert wurde. Bei der Messung der anderen energieaufwendigen Organe des Körpers: Herz, Nieren, Leber und Magen-Darm-Trakt, da diese nach dem Gehirn die meiste Energie verbrauchen, und beim Vergleich der Organe eines 65 kg schweren nichtmenschlichen Primaten mit den Organen eines durchschnittlich 65 kg schweren Menschen stellten sie dramatische Unterschiede zwischen der erwarteten und der tatsächlichen Grösse des menschlichen Gehirns und des Darms fest: ...

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MfG