Unlängst mit einem griechischen Freund gesprochen, der ein Restaurant betreibt.

Seine Einkaufspreise, egal ob Fleisch, Gemüse, Servietten, Einwegteller etc, sind in den letzten zwei Jahren durch die Reihe weg um 50% bis für manche Sachen auch fast um 100% gestiegen.
Von den gestiegenen Energiekosten ganz zu schweigen...

Preise hat er jetzt auch um ca 20-30% angehoben, er weiß, daß das eigentlich nicht reicht, aber die Gäste murren jetzt schon....

Dazu jetzt noch 2G oder sogar 2G+, er z. B. hat 10% von seinem üblichen Endjahresgeschäft, ein Lockdown nebst Entschädigungszahlungen wird förmlich herbeigesehnt!

Ob wir in wenigen Jahren überhaupt noch eine variantenreiche Gastronomie haben werden, wage ich zu bezweifeln!
Das tut sich Keiner mehr an!

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Best Trade!!!