Der Selbstversorgungsgrad in Deutschland laut Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE):

https://www.bmel-statistik.de/ernaehrung-fischerei/versorgungsbilanzen/

Und wie schon gepostet:
Politik: "Es gab Hamsterkäufe über die Grenzen hinweg und das will man mit den Grenzschließungen unterbinden."

So haben das der Herr Laschet und der Herr Söder begründet.