Hallo Efimera,
ich weiß nicht, ob Du mich meintest. Ich bin immer für ein paar Monate pro Jahr in Portugal, allerdings ca. 300 km nördlich von Faro, auf Höhe Lissabons im Landesinnern.

Das Algarve mag ich nicht sonderlich. Deren Hinterland ist m.E. schon besser. Es ist halt Geschmackssache.
Dort wo ich bin, gibt es zwar Tourismus, aber fast nur von Portugiesen, Ausländer fast gar nicht und um diese Jahreszeit ohnehin nicht.

Nördlich des Algarve liegt das baixo Alentejo mit seinen endlosen, menschenleeren hügeligen Landschaften, die sehr viel Ruhe ausströmen. Neben dem satten Grün der Getreidefelder wird Ende Febr. Gelb als Blühfarbe auf Wiesen und Weiden dominieren, vereinzelt schon von den Frühsommerblühern in rosa und violett durchsetzt.
Weiter nördlich im Alto Alentejo wird die Landschaft baumreicher und bunter, aber keinesfalls bevölkerungsreicher. Schöne Städte und Dörfer, vor allem im Grenzland zu Spanien, sind immer eine Reise wert, natürlich auch die Serras.

Hin und wieder ein Abstecher an die Küste ist sicher auch ganz nett.

Wenn Du bessere Infos haben möchtest, dann wende Dich doch an eines der Portugal-Foren, z.B. dieses hier https://portugalforum.org/. Es gibt aber auch andere. Dort gibt es etliche Schreiber, die in der von Dir geplanten Region ganzjährig wohnen.

Gruß Dieter